PURS luxe boetiekhotel & restaurant De PURS is een plek met een groot gevoel voor de schoonheid van dingen. Een plek waar architectuur, interieur en bewoners harmoniëren. Samengesteld door de Belgische ontwerper en kunstverzamelaar Axel Vervoordt, die met zijn ongeëvenaarde oog voor het buitengewone bijzondere ruimtes weet te creëren die nooit aanvoelen als een hotel, maar altijd als een thuis. We serveren uitzonderlijke gerechten in ons met 1 Michelinster bekroonde hotelrestaurant onder leiding van chef-kok Peter Fridén. Ervaar de unieke “New Nordic-Japanese Cuisine” van Peter Fridén. Peter Fridén, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Korea en opgegroeid in Zweden, brengt het beste van twee werelden samen door de pure, subtiele smaken van Japan te combineren met de verse, lokale ingrediënten van Scandinavië. Deze mix is niet alleen goed bevallen bij onze gasten, maar is onlangs ook beloond met een Michelinster.